자양강장 썸네일형 리스트형 고기를 좋아하는 남녀, 콜레스테롤 걱정 덜어주는 봄철의 '달래.’ 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 봄철이 되면 겨울철에 뿌리에 담아 저장하고 있었던 영양소를 봄이 되면, 그 영양분을 쏟아내서 달래를 먹는 사람들은 달래의 풍미를 충분히 느낄 수 있는 계절이다. 전원에 가면 봄나물을 캐러 다니는 아낙네들의 모습 속에서 활기가 넘치는 것 같다. 그 좋은 음식을 섭취하여 건강을 유지했으면 한다. 달래는 톡 쏘는 맛이 일품이다. 맛이 유사한 파나 마늘이 산성 식품인 반면 달래는 다량의 칼슘을 함유한 알칼리성 식품이다. 강한 향미를 살리기 위해 주로 무침, 장아찌, 된장국 등을 해 먹는데 특히 육류 요리 시 같이 섭취하면 콜레스테롤 저하 효과를 볼 수 있어 궁합이 맞다. 달래의 제철은 봄이다. 알뿌리가 굵은 것일수록 향이 강하지만 너무 커도 맛.. 더보기 고혈압 예방에 좋은 아스파라거스. 안녕하세요. 활력을 위해서 열심히 움직이는 최고의 삶 인사를 드립니다. 쌀쌀한 날씨가 되면 많은 분들이 건강의 어려움을 겪게 되는데, 특히 혈관질환으로 고통을 받는 경우가 많은데, 그에 대한 희소식이 있어서 알려드리고자 한다. 숙취에도 좋다고 하는 아스파라거스를 소개합니다. 아스파라거스는 혈압을 낮추는 등 고혈압 예방에 도움을 주는 것으로 알려졌으며, 피로 해소, 자양강장, 혈관 강화에도 효과가 있는 것으로 알려진 채소다. 특히 숙취에 좋은 것으로 알려진 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 아스파라거스 즙에서 처음 분리되어 발견되어 붙은 이름이라 할 수 있다. 아스파라거스는 연근과 같이 씁쓰름하면서도 담백한 맛과 아삭한 식감이 특징이다. 일반적으로 다른 샐러드 채소와 함께 생으로 먹거나, 구워서 가니시(ga.. 더보기 이전 1 다음
