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콜레스테롤

고기를 좋아하는 남녀, 콜레스테롤 걱정 덜어주는 봄철의 '달래.’ 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 봄철이 되면 겨울철에 뿌리에 담아 저장하고 있었던 영양소를 봄이 되면, 그 영양분을 쏟아내서 달래를 먹는 사람들은 달래의 풍미를 충분히 느낄 수 있는 계절이다. 전원에 가면 봄나물을 캐러 다니는 아낙네들의 모습 속에서 활기가 넘치는 것 같다. 그 좋은 음식을 섭취하여 건강을 유지했으면 한다. 달래는 톡 쏘는 맛이 일품이다. 맛이 유사한 파나 마늘이 산성 식품인 반면 달래는 다량의 칼슘을 함유한 알칼리성 식품이다. 강한 향미를 살리기 위해 주로 무침, 장아찌, 된장국 등을 해 먹는데 특히 육류 요리 시 같이 섭취하면 콜레스테롤 저하 효과를 볼 수 있어 궁합이 맞다. 달래의 제철은 봄이다. 알뿌리가 굵은 것일수록 향이 강하지만 너무 커도 맛.. 더보기
콜레스테롤 수치를 낮추어 혈관을 튼튼하게 하는 꼬막. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 대부분 여름에도 겨울에도 언제나 나오는 패류인 꼬막은 자연스럽게 먹을 수 있는데요. 꼬막의 국물은 숙취에도 좋고 함께 국수를 말아서 먹으면 그만인데, 혈관을 튼튼하게 한다고 하는 그 꼬막에 대해서 알아보고자 한다. 조개의 일종인 ‘꼬막’은 겨울철이 제철이다. 한 해 동안 각종 영양소를 비축해뒀다가 겨울철 최상의 상태로 우리의 식탁에 오르고 있다. 꼬막은 비타민, 필수 아미노산, 단백질이 함유됐을 뿐 아니라 신체 건강 개선에 효과가 있는 각종 영양소가 풍부해 겨울철 스테미너 식품으로 꼽힌다. 먼저 꼬막에 함유된 ‘타우린’은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 원활하게 한다. 간 기능을 개선하고 독성을 해독해 숙취 해소에도 도움 된다. 또.. 더보기
강황은 치매와 노화방지에 효과가 크다. 안녕하세요. 건강을 위해서 노력을 하는 최고의 삶 인사를 드립니다. 요즘 암 다음으로 두려워하는 질병이 바로 치매다. 그 질병으로 인하여 가족, 사회적으로 어려움을 주고 있기 때문입니다. 특히 60대가 되면 치매로 인하여 자녀들에게 폐가 될까 봐 두려움이 앞선다. 그렇다면 그 질병으로부터 벗어날 수 있는 좋은 식물이 있다고 하는데, 그 식물을 통해 치매와 노화방지에 어떤 효과가 있는지 알아보았으면 한다. 강황은 인도를 중심으로 열대 지방에서 주로 재배되는 식물이다. 우리에겐 카레의 재료로 잘 알려져 있다. 이와 비슷한 것이 울금인데, 식약처는 강황을 뿌리줄기로, 울금을 덩이뿌리로 구분하고 있다. 강황에는 간에 좋은 커큐민이라는 성분이 함유돼 있다. 커큐민은 강황 뿌리에서 추출된 폴리페놀 성분의 향신료다... 더보기
동맥경화에 비타민-C의 효능. 안녕하세요. 최고의 삶 인사를 드립니다. 인간이 살면서 식욕이 얼마나 인내하기가 얼마나 어려운가를 익히 알 수가 있다. 살이 찌게 되면 혈관 내에 동맥경화로 인하여 혈관이 좁아지고, 고혈압인 사람은 압으로 인하여 파열되어 뇌졸중, 심근경색증, 심장질환 등 많음 질병들이 끊임없이 몰려오게 되죠. 인간은 태어나기 전부터 노화가 된다고 하는데, 일찍, 나중에 죽는 것은 시간에 차이가 있을 뿐, 같은 방향으로 가고 있는 것입니다. 그 길을 가는 동안 활기차고 생동감 있게 달려가야 되는데 어떠한 방법을 강구해야 될까요. 여러분과 함께 관심을 갖고 알아보았으면 한다. 심혈관계 질환의 자세한 속사정을 들여다보면 그 대부분이 동맥경화로 인해서 오는 구체적 질병들임을 알 수 있습니다. 현대인에게 있어서 제일 많은 급사의.. 더보기
건강(健康)하게 장수(長壽)하려면... 안녕하세요. 최고의 삶 인사드립니다. 경제적인 성장과 더불어 삶의 질이 높아짐에 따라 건강에 특별한 관심을 갖는 것은 나이가 많든, 적든 간에 관계가 없는 것 같다. 동서고금을 막론하고 건강에 대해서 지대한 관심을 갖는데, 함께 그 건강에 대해서 알아보았으면 합니다. 나이가 들수록 고(高) 칼로리 식사(食事)를 적게 먹고 적당히 먹고 장수하세요? 일본 도쿄 건강장수 의료센터 연구소는 70세 이상 노인 5000명을 대상으로 8년간 추적 조사를 실시한 결과, 영양 섭취가 좋지 않고 마른 체형의 노인의 경우 노화가 빨리 진행될 뿐만 아니라 수명도 줄어든다고 밝혔다. 1. 근육 량이 줄어들면 결국 몸이 일찍 쇠약해진다는 것이다. 여태까지 동맥경화와 당뇨병 등을 우려해 칼로리 섭취를 제한하는 것, 곧 장수하는 지.. 더보기

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