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봄철

봄철에 혈관과 면역력, 당뇨병 예방에 좋은 두릅. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 화창한 봄날이 되면 야외인 들로 봄나물을 캐고 채취를 위해서 형형색색 모여 있는 것을 볼 수가 있는데, 대표적인 것이 냉이 달래, 쑥, 그리고 두릅 등이 잠들어 있던 입맛을 업시켜 준다. 특히 오늘 주제인 두릅은 봄나물로서 살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹으면 상큼한 맛이 봄의 향기를 입안에 가득 채워주는 기분입니다. 영양소도 풍부해서 우리들의 몸 건강에 참 좋기 때문에 제철에 많이 드셔도 좋을 것입니다. 두릅은 대표적인 봄나물이다. 맛과 향은 씁쓸하지만 영양소가 풍부해 건강식으로 즐겨먹는다. 과거엔 산이나 들 같은 야생에서 따 먹었지만 최근에는 수요가 증가해 직접 재배해 먹는다. 두릅에는 사포닌과 콜린 성분이 있어 몸에 활력을 높이는데 도움.. 더보기
봄철에 입맛을 살려주는 ‘소라’, 면역력이 매우 좋다. 안녕하세요. 최고의 삶 인사를 드립니다. 예전에 어르신들이 봄철이 되면 입맛이 없다고 하면서 새로운 봄나물이나 새로 나오는 해산물을 이용해서 요리를 해서 입맛을 올려주곤 했는데요. 해산물 중에 하나인 소라가 봄철에 좋아하는 사람들의 체력을 증진시키는데 효과가 크다고 하는데, 입맛과 건강을 지켜주는 소라를 체크해보죠. 꼬들꼬들 씹는 맛이 일품인 소라. 입맛을 돋우기에 제격이다. 술안주로도 좋다. 소라는 다양한 효능이 있어 바다의 기운을 담은 식품으로도 불린다. 소라는 눈 건강에 좋다. 비타민A가 풍부해 야맹증, 안구건조증 등을 예방한다. 비타민 E와 아연도 많아 피부를 가꾸고 싶다면 소라를 먹는 것도 좋다. 비타민E는 자외선에서 피부를 보호하고, 노화를 예방해준다. 아연은 피부 세포 재생과 탄력 개선 효과.. 더보기
고기를 좋아하는 남녀, 콜레스테롤 걱정 덜어주는 봄철의 '달래.’ 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 봄철이 되면 겨울철에 뿌리에 담아 저장하고 있었던 영양소를 봄이 되면, 그 영양분을 쏟아내서 달래를 먹는 사람들은 달래의 풍미를 충분히 느낄 수 있는 계절이다. 전원에 가면 봄나물을 캐러 다니는 아낙네들의 모습 속에서 활기가 넘치는 것 같다. 그 좋은 음식을 섭취하여 건강을 유지했으면 한다. 달래는 톡 쏘는 맛이 일품이다. 맛이 유사한 파나 마늘이 산성 식품인 반면 달래는 다량의 칼슘을 함유한 알칼리성 식품이다. 강한 향미를 살리기 위해 주로 무침, 장아찌, 된장국 등을 해 먹는데 특히 육류 요리 시 같이 섭취하면 콜레스테롤 저하 효과를 볼 수 있어 궁합이 맞다. 달래의 제철은 봄이다. 알뿌리가 굵은 것일수록 향이 강하지만 너무 커도 맛.. 더보기
환절기인 봄철에 건강을 어떻게 지켜야 하는가? 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 일교차가 크고 건조한 봄철은 컨디션 관리에 신경 써야 할 때다. 낮과 밤의 길이가 달라지고 꽃샘추위와 꽃가루, 미세먼지가 기승을 부리면서 피로감과 집중력 저하, 호흡기 질환 등 다양한 건강 문제를 경험하기 쉽다. 봄철 흔히 겪는 춘곤증은 일조시간의 변화로 인해 나타나는 일종의 생리적인 피로감이다. 의학적인 질병은 아니지만 피로감, 무기력증, 나른함, 집중력 저하 등을 유발해 업무·학업 능력을 떨어트린다. 춘곤증을 이겨내려면 단백질, 비타민, 철분이 풍부한 채소를 가까이하는 게 좋다. 특히 냉이와 같은 제철 나물을 충분히 섭취하면 증상 개선에 도움된다. 충분한 수면은 춘곤증 예방의 첫걸음이다. 아침에 일어난 직후 햇빛을 쬐면 14~15시간.. 더보기

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