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알칼리성식품

고기를 좋아하는 남녀, 콜레스테롤 걱정 덜어주는 봄철의 '달래.’ 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 봄철이 되면 겨울철에 뿌리에 담아 저장하고 있었던 영양소를 봄이 되면, 그 영양분을 쏟아내서 달래를 먹는 사람들은 달래의 풍미를 충분히 느낄 수 있는 계절이다. 전원에 가면 봄나물을 캐러 다니는 아낙네들의 모습 속에서 활기가 넘치는 것 같다. 그 좋은 음식을 섭취하여 건강을 유지했으면 한다. 달래는 톡 쏘는 맛이 일품이다. 맛이 유사한 파나 마늘이 산성 식품인 반면 달래는 다량의 칼슘을 함유한 알칼리성 식품이다. 강한 향미를 살리기 위해 주로 무침, 장아찌, 된장국 등을 해 먹는데 특히 육류 요리 시 같이 섭취하면 콜레스테롤 저하 효과를 볼 수 있어 궁합이 맞다. 달래의 제철은 봄이다. 알뿌리가 굵은 것일수록 향이 강하지만 너무 커도 맛.. 더보기
염분배출에 탁월한 효과가 있는 취나물. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 봄철에 떨어져 있는 기운을 업시키는 나물이 바로 취나물이라고 하는데, 우리 몸에 노폐물을 배출을 해서 건강에 영향을 주는데요. 특히 우리 몸에 염분을 배출함으로써 건강한 몸을 유지할 수가 있다. 봄을 책임지는 취나물은 냉이와 함께 봄을 대표하는 나물로 손꼽힌다. 취나물은 칼륨 함량이 높은 알칼리성 식품으로 체내 염분 배출에 탁월한 효과가 있다. 염분뿐만 아니라 체내 기타 노폐물 배출에도 도움을 주고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할도 한다. 비타민과 무기질도 풍부하다. 항산화, 피부 노화방지 등에도 효능이 있는 만능 나물이다. 또 열량은 낮고 포만감은 비교적 높아 다이어트 식품으로도 제격이다. 취나물은 칼륨 함량이 높기 때문에 단백질과 한.. 더보기

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