제철음식 썸네일형 리스트형 혈압을 낮추는 타우린, 성인병 예방 키토산이 많은 꽃게. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 꽃게의 계절이 돌아왔다. 살이 통통한 수게가 제법 많이 나온다. 간장게장이나 양념게장이 있으면 빈 밥그릇만 남는다고 하는데, 그 꽃게가 우리 몸에 좋은 타우린과 키토산이 많아서 혈압을 낮추고, 지방흡착 및 이뇨작용의 효능이 좋은 꽃게를 제철에 많이 드세요. 일교차가 큰 환절기는 제철 음식이 '보약'이다. 가을철 대표적인 먹거리 중 하나는 꽃게다. 9~11월은 연간 꽃게 어획량의 절반 이상이 수확되는 '꽃게철'이다. 특히 먹이 활동을 왕성히 해 살이 꽉 찬 수게는 맛도 영양도 으뜸으로 꼽힌다. 꽃게가 품은 영양 성분은 칼슘, 아연, 칼륨, 무기질, 철분, 비타민 A·B 등 다양하다. 이 중에서도 손꼽히는 영양소는 아미노산의 일종인 타우린이.. 더보기 고혈압과 암예방 효능에 좋은 콜라비. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 무와 배추도 아닌 것이 양파와 같이 밑동이 동글동글한 것이 귀엽게 생겼다. 그 콜라비가 사람의 몸에 좋다고 하는데, 고혈압과 암 예방 효능에 매우 좋다고 한다. 이름부터 생소한 콜라비. 콜라비는 양배추와 순무의 교배종으로 독일어 kohl(양배추)와 rabic(순무)의 합성어다. 콜라비는 보통 적색과 녹색 2가지 종류로 나뉘고 무와 모양이 비슷하다. 콜라비는 수분과 무기질이 풍부하고 열량이 낮아 다이어트 식품으로 좋다. 특히 비타민 함유량이 높은데 이중 비타민 C가 상추나 치커리 등 엽경채류에 비해 4~5배 높아 혈압 상승 억제 및 조절하는 효과가 있다. 항산화 물질 안토시아닌과 카로티노이드도 있어 암 예방에 도움이 된다. 콜라비는 부위에.. 더보기 마늘종이 나오는 계절, 입맛과 항균과 항산화 작용이 크다. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 날씨가 더워지고 여름이 오면 마늘이 생산되는 시기인데요. 그 이전에 마늘에서 나오는 것이 있는데, 그것이 바로 마늘종입니다. 마늘종을 좋아하는 사람들은 정말 선호를 하는데요. 그 마늘종이 입맛을 돋워주는 것은 물론 건강에 좋은 효능이 있네요. 아삭아삭 씹히면서 향긋해 입맛 돋우기에 제격인 마늘종. 마늘만큼 냄새가 심하지 않아 나물 등의 요리에 사용된다. 3월부터 5월이 제철이다. 마늘종은 수족냉증을 겪는 사람에게 좋다. 따뜻한 성질로 혈액 순환을 완화해주기 때문이죠. 비타민C가 풍부하고 식물성 섬유도 많아 동맥경화와 암을 예방할 수 있다. 마늘종에 들어있는 '유화 아릴'은 비타민B의 흡수를 촉진시켜 항균 및 항산화 작용을 한다. 마늘종은.. 더보기 이전 1 다음
