수분과칼륨 썸네일형 리스트형 혈관의 노폐물 제거와 항암효과가 좋은 가지(Eggplants). 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 가지도 호불호가 명확한 채소라고 할 수 있다. 조림이나 전으로 주로 먹는데, 따뜻한 상태에서 먹을 때는 맛이 있는데, 식었을 대는 맛이 반감된다. 그리고 상온에서 빨리 시기 때문에 빨리 먹어야 하는 불편함도 있는데, 한편으로 몸에 좋은 효과도 있기 때문에 제철에 많이 드시는 것이 좋다. 보라색 채소의 대표주자 가지는 안토시아닌이 풍부해 항산화에 좋다. 안토시아닌의 항산화 작용으로 혈관 건강을 지킬 수 있다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈전 형성을 억제하는데도 도움이 되고, 이를 통해 혈압을 낮춰 심혈관질환, 뇌졸중 발병 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있다. 가지에 풍부한 안토시아닌은 강한 항염작용도 발휘한다. 피부암, 전립선암 등을 예.. 더보기 이전 1 다음
