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변비예방

고춧가루와 함께 먹으면, 비타민C 흡수율이 좋고, 신진대사 효과가 좋은 콩나물. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 콩나물로 만든 국, 무침 등을 매우 좋아해서 어느 음식점이나 식탁에 오르면, 정말 맛있게 먹는 데, 그 콩나물이 혈액순환은 물론 신진대사의 활성화로 몸 건강에 좋다고 한다. 가격도 저렴한데, 요리를 잘해서 먹으면 정말 좋을 것 같다. 콩나물은 밥, 나물, 국 등 각종 요리에 다양하게 활용할 수 있는 만능 음식재료다. 가격이 저렴해 물가 상승에 따른 부담도 적은 편이다. 콩나물은 특히 비타민C가 풍부해 피로 해소에 도움이 된다. 콩나물해장국, 콩나물 국밥 등이 해장 음식으로 인기를 끄는 것도 이유가 있는 셈이다. 특히, 콩나물 요리에 캡사이신이 함유된 고춧가루를 넣으면 비타민C 흡수율이 향상돼 더 큰 혈액순환 개선과 신진대사 활성화 효과를.. 더보기
당뇨병과 피로회복, 변비예방에 좋은 멍게. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 우스개 소리로 얼굴이 거칠고 여드름이 많은 사람들을 일컬어 멍개라고 웃으며 지칭을 했지만 지칭은 받는 사람들의 모습에서 본다면 상처를 많이 받았을 것이다. 그런말은 가려서 행야 될 것 같다. 하지만 그런 표현을 했던 멍게가 사람의 몸에는 대단히 좋다고 한다. 당뇨. 피로회복, 변비 등 다방면으로 좋다고 하는데, 그 좋은 효능에 대해서 함께 알아 보았으면 합니다. 멍게는 생김새가 파인애플과 비슷해 ‘바다의 파인애플’이라고 불린다. 과거에는 양식법이 개발되지 않아 인간이 직접 잡아 귀한 해산물이었지만 양식업이 성장하며 멍게를 쉽게 접할 수 있게 됐다. 우리나라 동해와 남해 수심 6~20m 내외 암석이나 해초, 조개 등의 표면에 서식한다. 멍.. 더보기
식이섬유가 풍부해 다이어트와 변비예방에 효능이 좋은 고구마. 안녕하세요. 최고의 갊 인사를 드립니다. 고구마는 감자와 함께 대표적인 구황작물이다. 보릿고개 시절 쌀 대신 배고픔을 해결해 줬던 수단이었다. 현대에는 여러 요리에 쓰이며 간식으로 많이 즐겨 먹는다. 밤고구마, 호박고구마, 자색고구마 등 종류도 다양하다. 고구마는 식이섬유가 풍부해 다이어트와 변비 예방에 효과적이다. 흰색 유액 성분 ‘알리핀’이 변을 부드럽게 해 장운동을 촉진한다. 칼륨의 함량이 높아 혈압을 조절하고 체내 나트륨을 배출하는 데 도움을 준다. 비타민C가 풍부해 피로를 해소해주고, 스트레스를 완화해 신경 안정에 좋다. 고구마 줄기도 나물 반찬으로 즐겨 먹는데 줄기에는 칼슘, 철, 아연 등의 무기질과 아미노산이 고루 있다. 음식에 따라 다르겠지만 고구마 껍질에는 천연 항산화제 안토시아닌이 함유.. 더보기
변비 예방에 좋은 식유섬유가 풍부한 사과 많이 드세요. 이제는 사시사철 먹을 수 있는 과일이죠. 가을에 수확을 하고 저장창고에 보관했다가 봄철과 여름철에 먹을 수가 있죠. 요즈음은 국내외 과일들이 많이 들어오기 때문에 조금 소외되는 것은 사실이지만 가장 중요한 것이 사람의 신진대사가 잘 이루어져야 건강할 수가 있는데, 그 부분을 주관하는 과일이 사과라는 것입니다. 사과의 종류들도 다양한 맛으로 나오는데 취향에 맞춰서 많이 드셨으면 합니다. 사과는 사계절 손쉽게 구할 수 있고, 남녀노소 누구나 좋아하는 과일이다. 사과에는 다양한 영양소가 들어 있는데, 특히 수용성 식이섬유가 풍부해 배변을 원활하게 하는 대표적인 과일이다. 대부분의 과일은 식이섬유를 포함하고 있지만 사과는 100g당 1.5g 이상의 많은 양의 식이섬유가 들어 있어 변비 해소에 매우 좋은 과일이다.. 더보기
항암 및 치매예방, 성인병 효능이 좋은 메주콩(백태). 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 우리가 예전에 시골마을을 겨울철에 가보면 메주를 만들어서 방 안에 숙성을 시켜서 놓은 것을 볼 수가 있죠. 대부분 매캐한 냄새 때문에 별로 좋아하지는 않지만 그 메주가 몸에 좋은 된장국이 되고, 그 콩은 성인병에 매우 효능이 좋은 것으로 나와 있어서 겉으로 나타나는 현상보다는 실제의 효과를 보고 백태를 체크해야 할 것이다. 우리가 흔히 섭취하고 있지만 실질적인 효과를 알지 못했는데, 이 기회에 알아보고자 한다. 노란 콩이라고도 부르는 백태는 색에 따라 노란 콩 또는 백태라고 부른다. 9월 말에서 10월 말까지가 제철이며 된장, 간장 등의 장을 담그는 기본 재료가 되는 메주를 만드는데 쓰여 메주콩이라고도 한다. 콩 속의 사포닌은 대사 촉진.. 더보기
혈관질환과 빈혈예방 효과에 탁월한 곤드레. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 예전에 점심식사로 곤드레 나물밥을 먹었었는데, 약초와 같이 몸에 좋은 식물이라고 하는데요. 나물을 말려서 밥을 하기 전에 물에 풀었다가 함께 밥을 지으면, 맛있는 곤드레밥이 되어 많은 분들이 맛있는 건강식을 드실 수 있죠. 건강에 탁월한 효과가 있는 곤드레에 대해서 알아보고자 한다. 곤드레는 5~6월이 제철인 산채류(산에서 나는 식물)다. 대중들에겐 ‘곤드레밥’의 재료로 알려져 있다. 정식 명칭은 고려엉겅퀴다. 곤드레는 주로 깊은 산속에서 자라고 생김새도 약초와 비슷해 착각하기 쉽다. 곤드레는 칼슘과 철분이 많아 빈혈을 예방해주고 뼈를 튼튼하게 한다. 식이섬유도 풍부해 변비 예방에 좋다. 무엇보다 콜레스테롤을 낮춰 혈액순환을 돕고 혈관질.. 더보기
완두콩은 비타민B1이 풍부해 두뇌 발달에 좋다. 안녕하세요. 최고의 삶 인사를 드립니다. 남녀노소를 불문하고 건강을 위해서 몸에 좋은 음식과 운동을 통해서 유지하기 위해서 최선을 다하고 있는데, 너무 과하거나 부족했을 때에도 몸의 신호를 보내는 것을 볼 수 있는데, 여기에 완두콩이 두뇌는 물론 많은 영양요소로 인하여 사람에게 많은 도움을 준다고 하는데, 함께 무엇이 좋은 것인지 알아보고자 합니다. 완두콩은 우리나라에서 오랫동안 사랑받은 식재료다. 특히 동의보감에서는 '완두는 성질이 평이하고, 영양 성분이 매우 좋아 오장육부를 이롭게 하고, 기운 순환을 조절하여 몸이 조화를 이루도록 돕는다.'라며 기운이 허약한 이들을 위한 보약으로 추천하기도 했다. 영양학적으로 완두콩은 탄수화물과 비타민 B1이 풍부하고, 특히 대두 다음으로 많은 단백질을 함유하고 있어.. 더보기

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