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비타민A

면역력 강화, 감기 예방, 피로회복에 효능이 좋은 곶감. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 이제 가을이 다가온다. 가을이 오면 가장 생각나는 것이 붉은 과일들이 한창 익을 시기이다. 사과도 익어가고, 배, 감도 익어가고 있다. 힌남도의 태풍이 온다고 하는데, 과일들의 열매가 낙과가 되지 않기를 바란다. 그 중에 감은 익으면, 먹기도 하고, 껍질을 벗겨서 말려서 곶감을 만들어서 먹게 되는데, 면역력, 감기를 예방을 해주고, 피로회복하게 하는 효능이 있다. 곶감은 영양성분이 농축돼 있어 홍시, 단감 등에 비해 4배 정도 높은 영양성분을 함유하고 있다. 특히 비타민C가 풍부한데, 홍시보다 6배 많다고 알려져 있다. 환절기 면역력 강화와 감기 예방에는 단감보다 곶감이 더 좋다. 비타민A 역시 풍부해 피로회복, 면역력 향상에 도움을 준.. 더보기
당뇨와 장건강에 효능이 좋은 카무트. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 이제는 못 먹어서 아픈 것이 아니라, 너무 많이 먹고, 영양식을 하기 때문에 과인으로 인한 질병들이 발병하게 되는데, 특히 당뇨는 한번 걸리게 되면, 평생을 가지고 가면서 고통을 겪는 병이다. 특히 영양가가 없는 거지와 같은 식사를 해야 하기 때문이다. 여기에 희소식이 있다. 탄수화물을 제한해야 하는 당뇨병 환자들에게 카무트는 먹어도 현미보다도 낮기 때문이다. 그동안 모르고 계셨다면, 오늘부터라도 카무트로 식사를 하기 바란다. ‘왕의 밀’ 이라고 불리는 카무트는 66천 년 전 고대 이집트와 중동지역에서 주식으로 섭취했던 곡물이다. 최근 국내에도 정식 수입되면서 주식 또는 다양한 가공식품으로 활용되고 있다. 카무트는 혈당지수와 혈당 부하 .. 더보기
암 예방, 피부미용, 야맹증에 효능이 좋은 살구. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 입속에 넣으면 시큰한 맛이 벌써 입속에 침을 흘리게 하는데, 그 살구가 우리가 알지 못하는 건강 효능이 대단하다는 것을 알 수가 있다. 특히 항산화 물질이 풍부해 암 예방, 피부미용, 야맹증에 효능이 좋다고 한다. 올여름에 적정하게 드시고, 건강한 삶을 누리시기 바란다. “나의 살던 고향은 꽃피는 산골 복숭아꽃, 살구꽃 아기 진달래.” 어렸을 때부터 들었던 동요의 한 구절이다. 살구는 동요에 나올 만큼 우리에게 친숙하고 고향의 냄새를 풍기는 과일이다. 여름이면 주황빛으로 물들어 잘 익으면 새콤달콤한 맛이 난다. 겉보기에 자두와 비슷하지만 색이 다르다. 살구는 노랑이나 황색, 자두는 빨간 계열의 색을 띤다. 미국, 유럽, 남아메리카, 중앙.. 더보기
불포화 지방산이 풍부해 항산화 물질이 많은 슈퍼푸드 아사이베리. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 전 세계에서 '아사이베리'는 슈퍼푸드로 각광받는다. 아사이베리는 브라질 아마존강 열대우림 지역에서 자라는데, 영양분이 풍부하다. 원주민들에게도 아사이베리는 각종 치료제이자 자양강장제로 쓰인다. 아사이베리의 90%는 딱딱한 씨앗으로, 먹을 수 있는 부분은 10%에 불과하다. 씁쓸한 맛이 강해 보통 다른 재료와 섞어서 주스로 마신다. 분말로 만들어 베이킹에 쓰기도 한다. 하와이에는 아사이를 스무디로 갈아 각종 재료를 넣은 '아사이볼'로 즐겨 먹는다. 마치 우리나라의 빙수 같아 여름철 먹기에 제격이다. 아사이베리에는 불포화지방산이 풍부하다. 비타민A, 비타민C, 칼슘, 철분 등 무기질도 많다. 안토시아닌, 베타시토스테롤 등 우리 몸에 유해한 .. 더보기
면역력이 좋은 비타민C, 노화방지, 피부건강에 좋은 열무. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 부드러운 열무가 노지 혹은 하우스에서 나와서 우리의 입맛을 자극을 하는데요. 무심코 신선한 야채의 김치구나 제철의 반찬이라고 생각을 했지만, 열무의 효능이 좋아서 많이 드시면 좋을 것 같습니다. 면역력은 각종 질병으로부터 우리 몸을 지켜주는 방패 역할을 한다. 면역력을 향상시키려면 비타민C를 충분히 섭취해야 한다. 영양제로도 보충할 수 있지만 평소 비타민C가 풍부한 식품을 꾸준히 먹어주는 것이 중요하다. 열무는 익히지 않고 먹어도 되는 식재료 중 비타민C가 비교적 풍부한 채소다. 열무는 익히지 않고 생으로 김치를 만들어 먹을 수 있기 때문에 영양소 파괴도 적다. 열무는 비타민C와 함께 베타카로틴 역시 풍부하다. 면역력 강화와 함께 노화를.. 더보기
현대판 불로초, 부위별 영양소 효능이 좋은 양배추. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 요즘 밭에 가보면 양배추가 무척 자라서 먹기에 좋은 시기입니다. 그 양배추가 우리의 식단에서 중요한 자리를 차지하고 있죠. 예전에는 우리 것이 좋은 것이여. 하면서 고유의 배추만을 선호를 했지만 양배추의 효능이 좋다는 것을 알고 어떤 요리든지 감초처럼 들어가고 있다. 불로초라고 불리울만큼 좋은 양배추 적절하게 드셔서 건강하시기 바랍니다. 양배추는 미국 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품이다. 생김새는 배추와 비슷하지만 조금 더 작고 둥글다. 품종은 다양한데 푸른 양배추, 적양배추, 사보이 양배추, 방울양배추 등이 일반적으로 소비되고 있다. 특히 방울토마토만큼 작은 방울양배추가 양배추가 2배 이상의 영양을 함유하고 있어 인기다. 양배추는 .. 더보기
피로회복과 비타민C가 풍부한 쪽파 많이 드세요. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 봄철에 쪽파를 많이 심어서 모종을 갔다가 밭에서 심는 광경이 대단합니다. 오늘날은 집단으로 재배를 해서 출하를 하기 때문에 많은 소비자들이 즐길 수 있는 농작물이라고 할 수 있습니다. 막걸리 집에 가면 주로 파전으로 제공해주는 쪽파가 사람의 몸에 좋은 비타민C와 피로회복에 좋은 음식이라고 한다. 파전, 파김치에 사용되는 쪽파는 약방의 감초처럼 다양한 요리에 사용된다. 쪽파에 풍부한 비타민C는 피로회복에 좋아 사계절 꾸준히 먹으면 좋은 음식이다. 쪽파에 풍부한 비타민C는 우리 몸에 피로물질을 유발하는 젖산의 분비를 억제해 피로회복을 돕는다. 쪽파의 매운맛은 ‘알리신’ 성분이다. 마늘에 함유된 성분과 같은 것으로 살균작용, 혈액순환을 돕고 .. 더보기
봄철에 입맛을 살려주는 ‘소라’, 면역력이 매우 좋다. 안녕하세요. 최고의 삶 인사를 드립니다. 예전에 어르신들이 봄철이 되면 입맛이 없다고 하면서 새로운 봄나물이나 새로 나오는 해산물을 이용해서 요리를 해서 입맛을 올려주곤 했는데요. 해산물 중에 하나인 소라가 봄철에 좋아하는 사람들의 체력을 증진시키는데 효과가 크다고 하는데, 입맛과 건강을 지켜주는 소라를 체크해보죠. 꼬들꼬들 씹는 맛이 일품인 소라. 입맛을 돋우기에 제격이다. 술안주로도 좋다. 소라는 다양한 효능이 있어 바다의 기운을 담은 식품으로도 불린다. 소라는 눈 건강에 좋다. 비타민A가 풍부해 야맹증, 안구건조증 등을 예방한다. 비타민 E와 아연도 많아 피부를 가꾸고 싶다면 소라를 먹는 것도 좋다. 비타민E는 자외선에서 피부를 보호하고, 노화를 예방해준다. 아연은 피부 세포 재생과 탄력 개선 효과.. 더보기
눈 건강을 지키는 샐러리, 수분과 비타민이 풍부하다. 안녕하세요. 최고의 삶 인사를 드립니다. 요즘 보면 안경을 쓰거나 렌즈를 끼고 다니는 사람들이 젊은이들도 많음을 알 수가 있다. 젊음 때문에 잘 보이기 때문에 신경을 쓰고 있지 않겠지만, 눈은 한순간에 나빠지기 때문에 평상시에 눈 건강을 지켜야 하죠. 나빠진 다음에 지키려고 하면 점점 나빠질 수밖에 없습니다. 여기에 눈의 건강을 지켜주는 채소가 있는데 샐러리죠. 샐러리가 왜 좋은지 한번 알아보았으면 합니다. 서양의 미나리라고 불리는 ‘샐러리’는 원래 약용 채소로 사용되다 17세기 이후 유럽에서 식용으로 재배하기 시작했다고 알려져 있다. 약용 채소로 사용할 만큼 풍부한 영양소와 효능을 지닌 샐러리는 특히 수분과 비타민이 매우 풍부하다. 특히 눈에 수분을 공급하는 효능이 탁월하고 비타민A 함량도 많아 눈 건.. 더보기
옐로 푸드인 당근이 면역력을 높인다. 안녕하세요. 최고의 삶 인사를 드립니다. 날씨가 추워진 데다 위드 코로나에 확진 자가 크게 늘면서 면역력에 신경 쓰는 사람들이 많아졌다. 면역력 증강을 위해 식생활을 개선하고자 하는 움직임이 일면서 레드, 그린, 옐로, 퍼플&블랙, 화이트 등 고유의 색과 맛을 가진 '컬러 푸드'가 주목받고 있다. 그중 옐로 푸드의 대표 격인 '당근'은 우리에게 매우 친숙한 채소다. 대중매체에서 토끼가 좋아하는 채소로 묘사되지만 누구보다도 사람에게 필요한 영양소를 제공하는 음식이다. 일반적으로 당근은 눈 건강에 이로운 음식으로 잘 알려졌다. 큰 당근 1개에는 비타민 A가 일일 권장 섭취량의 2배 이상 들어있는 것으로 알려졌다. 눈 건강 건강기능식품 주 소재인 루테인, 리코펜 성분도 포함됐다. 당근은 면역력 강화 효과도 있.. 더보기
성인병 예방에는 감이 최고. 안녕하세요. 최고의 삶 인사를 드립니다. 오늘날에는 식단이 변화가 많아서 성인병들이 증가되고 있죠. 그래서 운동과 다이어트 요법을 이용해서 많이 노력을 하고 있죠. 그중에 자연에서 나오는 식품들이 건강에 효능이 있다고 하는데, 그중에 감이 사람의 몸에 대단히 좋다고 하는데요. 감은 가을철 대표 과일 중 하나다. 감은 나무에서 막 딴 상태의 단감, 이 감을 숙성시키면 부드러운 홍시, 잘 말리면 곶감이 된다. 각 종류마다 서로 다른 식감과 맛을 낸다. 단감은 주황색 빛을 띠는데 이 주황색에는 베타카로틴이라는 성분이 많이 들어있다. 이 성분은 당뇨나 고혈압 같은 성인병 예방에 도움이 된다. 이와 함께 항암 효과를 가진 항산화 물질도 풍부하고, 피부 노화 억제 효과도 있다고 알려져 있다. 또 단감은 100g당 .. 더보기

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