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비타민

숙취해소는 물론, 눈과 신장에 좋은 다슬기. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 다슬 기하면 떠오르는 곳이 섬진강을 생각을 하게 되는데, 다슬기를 채취를 하다가 간혹 인명사고가 나기도 해서 마음을 아프게도 하고 있지만, 그 다슬기가 우리의 몸에는 효능이 좋아서, 많은 사람들이 섭취를 하는데, 그 효능에 대해서 간단히 알아봤으면 한다. 다슬기는 2급수 이상의 깨끗한 물에서만 자라는 어패류다. 모양은 길쭉한 탑 형으로 황갈색이나 적갈색을 띠는 경우가 많다. 논우렁이와 비슷하지만 외관이 다슬기가 조금 더 끝이 가늘고 뾰족하다. 주로 평지 하천이나 계곡에서 서식한다. 다슬기는 아미노산이 풍부해 간 기능과 숙취해소를 돕는다. 철분, 마그네슘, 비타민이 다량 함유해 있어 눈의 충혈, 통증을 다스리고 신장에 작용하며 대소변을 잘.. 더보기
다이어트, 성인병과 위장 기능에 효능이 좋은 해파리냉채. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 모름지기 해파리냉채를 개인적으로 좋아하는 음식이다. 특히 우렁이 쌈밥을 좋아하는데, 좋아하는 집에 가면, 꼭 해파리냉채가 나오는데, 그 맛이 정말 맛이 있어서 밥과 함께 비벼 먹기도 하는 좋아하는 반찬입니다. 그 해파리냉채가 다이어트에 좋고, 위장기능까지 좋다고 하는데 알아보고자 한다. 톡 쏘는 맛과 오독한 맛이 일품인 해파리냉채. 입맛을 잃기 쉬운 더운 여름에 딱이다. 우리나라, 중국, 일본 연안에서 잡히는 종류가 식용으로 사용된다. 해파리는 대표적인 저열량 식품이다. 체중감량 시 해파리를 먹으면 포만감은 채우돼 죄책감을 덜 수 있다. 해파리는 대장 대사를 촉진해 변비 완화에도 효과적이다. 혈관 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 콘드로이딘 성.. 더보기
뇌 건강에 좋고, 비타민 및 단백질이 풍부해 기력회복에 좋은 병어. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 병어조림을 해 놓으면, 간이 잘되어 있어서 먹기도 좋고, 식감도 좋다. 우리가 잘 먹고 있는 병어는 몸에도 좋은 것 같다. 불포화지방산이 풍부해서 뇌 건강에 좋고, 무와 함께 먹으면 소화력이 좋다고 한다. 올 여름에 병어를 드셔서 멋진 삶이 되기 바란다. 흰 살 생선으로 담백한 맛이 일품인 병어는 산란기인 여름철이 제철로 알려져 있다. 1년 내내 맛의 변화가 크지 않아 언제 먹어도 맛있는 생선이다. 조선 시대에서는 임금님 수라상에도 올랐던 생선이다. 병어는 지방질은 적고 비타민 B1, B2, 단백질이 풍부해 기력 회복에 좋다. DHA, EPA를 비롯한 불포화지방산이 풍부해 뇌 건강에도 도움된다. 살이 연하고 부드러우며 비린내가 적어 어린.. 더보기
동맥경화예방, 체중조절에 효능이 있는 옥수수. 안녕하세요. 최고의 살(The Best Life) 인사를 드립니다. 시골에 가면, 무쇠솥에서 뜨거운 김과 함께 익혀져 나오는 옥수수를 많이 먹어 봤으리라고 본다. 옥수수에 따라서 조금씩 맛은 다르지만 효능은 거의 같기 때문에 한 여름 이맘때면 많이 먹는다, 군것질 형태로 먹었지만, 그 속에는 우리의 몸을 건강을 유지해주는 효능들이 많다고 한다. 함께 알아보자. 7월~9월 제철을 맞는 옥수수는 비타민을 포함해 리놀레산 등 유익한 영양성분이 풍부해 여름철 건강간식으로 꼽힌다. 리놀레산은 옥수수 씨눈에 다량 포함되어 있다. 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있어 동맥경화 예방 등 혈관건강을 지키는데 도움을 주는 착한 식품이다. 또 섬유질도 풍부해 노폐물을 체외로 배출시키는 능력도 탁월해 변비 예방에도 좋다. 열량은 .. 더보기
원기회복, 피부미용, 강장식품인 바다의 보양식, 전복 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사드립니다. 매스컴을 통해서 올여름의 보양식이라고 하면, 너도나도 전복이라고 하는데요. 우리나라의 남녀노소를 불문하고 건강식을 위해서 한 번씩은 먹어 봤을 것입니다. 그 좋은 전복이 어떻게 우리 몸에 좋은 지를 함게 알아보았으면 합니다. 전복은 대표적인 바다 보양식이다. 조선시대부터 왕에게 진상했을 만큼 귀한 음식이다. 파도가 치는 암반 지대의 얕은 곳, 암초나 여울물 속의 돌 등에서 서식한다. 전복은 바다의 보양식인 만큼 영양과 효능이 풍부하다. 비타민, 글리신, 아르기닌 등 아미노산이 풍부해 원기 회복과 성장기 어린이에 좋다. 특히 칼슘, 인 등의 미네랄이 풍부해 산모의 젖이 나오지 않을 때 전복을 먹이면 효과를 보았다고 한다. 이밖에 피부미용에 좋.. 더보기
필수아미노산과 비타민이 풍부한 단백질의 보고인 닭고기. 안녕하세요. 최고의 삶 인사를 드립니다. 얼마 전에 닭고기 백숙을 먹은 적이 있는데, 그 닭고기가 우리의 근력을 키워주는 단백질의 보고입니다. 여름 철에 스테미너가 떨어지면 보양탕을 많이 드시는데, 닭고기도 여름철에 좋은 음식이라고 한다. 많이 드시고 삶의 건강을 찾기를 바란다. 담백한 맛이 일품인 닭고기는 '단백질의 보고'다. 필수아미노산을 비롯해 비타민이 풍부해 인지기능 향상, 스트레스 완화, 면역력 증진에 이로워 어르신이 가까이하면 좋다. 제주대 연구팀의 분석으로는 닭고기는 우리나라 국민이 선호하는 3대 육류 (소고기·돼지고기·닭고기) 중 비타민K 함량이 가장 높다. 혈액 순환을 돕고 골 형성 촉진, 골 흡수 억제 등 칼슘 대사를 조절해 골다공증 예방에도 도움된다. 닭고기는 퍽퍽한 식감 때문에 소화.. 더보기
여름 철 갈증과 노폐물제거, 식중독예방에 효과가 좋은 매실. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 지금 쯤, 매실나무에는 매실이 토실토실 열려 있고, 땅에 떨어진 매실도 많이 있다. 대부분 사람들이 매실이 좋다고 인식을 하면서도 매실 청을 많이 담그는데, 그 매실이 갈증은 물론 노폐물 제거, 위도 튼튼하게 해주는 역할을 하는 효능이 많다고 한다. 매실은 여름을 대표하는 건강식품이다. '동의보감'에는 기를 내리고 설사를 멈추게 하는 과실로 소개됐고 조선 후기 '규합총서'에는 여름에 갈증을 풀어주는 매실차 만드는 법이 실려있기도 하다. 난세의 영웅 조조가 목마른 병사에게 매실의 신맛을 상기시켜 갈증을 잊게 했다는 유명한 일화(상매 소갈·想梅消渴)도 있다. 매실의 신맛은 레몬의 두 배 이상이나 든 구연산 때문이다. 구연산은 젖산의 과잉 생.. 더보기
붉은 보석 비트는 항산화작용으로 염증을 잡이준다. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 색깔부터 고급스러운 색깔로 우리에게 다가오는 비트는 건강식품이라고 해서 많이 섭취를 하는데, 집집마다 몇그루씩은 심어서 먹고 있는 것을 볼 수가 있는데, 이 비트가 사람의 몸을 아주 좋게 만드는 항산화 작용으로 모든 질병의 원인인 염증을 잡아 준다고 한다. 염증이 없다는 것은 피가 깨끗하다는 것이기 때문에 건강할 수밖에 없다. 이 비트의 효능을 잘 알아서 적절하게 섭취하여 건강한 삶을 살았으면 한다. 비트는 '땅속의 붉은 보석'이라 불린다. 서양에서는 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 함께 4대 채소로 꼽히며 다양한 음식에 사용돼왔다. 비트의 베타인 성분은 세포 손상을 막고 항산화 작용이 탁월해 암 예방과 염증 완화, 인슐린 분비 촉진에 도.. 더보기
나트륨배출을 돕는 감자, 칼륨이 풍부하다. 안녕하세요. 최고의 삶 인사를 드립니다. 얼마 전 수미감자를 사서 먹어 본 적이 있다. 밤처럼 고소하고 포슬포슬한 것이 정말 맛이 있었습니다. 더구나 짜게 먹는 사람들에게는 나트륨을 배출시키고 칼륨이 풍부하다. 이 좋은 감자를 먹지 않을 수가 없다. 함께 알아보았으면 한다. 탄수화물이 주 성분인 감자는 단맛이 없고 살이 찐다는 편견 때문에 고구마보다 인기가 덜하다. 하지만 감자는 수분이 75%를 차지하고, 칼륨과 철분, 비타민 등 다양한 영양소를 골고루 함유하고 있는 식품이다. 감자는 칼륨 함량이 높다. 흔히 칼륨이 많다는 수박, 사과보다 칼륨이 4배 이상 많다고 알려져 있다. 짜게 먹는 습관이 있거나 혈압이 높은 사람들이 먹으면 좋은 식품이다. 특히 짠 음식을 줄여야 하는 당뇨병 환자들은 감자가 매우 .. 더보기
겨울철 비타민이 가득하고 피로회복에 좋은 한라봉. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 겨울철이 되면 언제나 귤과 함께 한라봉을 좋아하는 분들이 많이 드시는데요. 이 글을 쓰고 있는 사람도 귤보다는 한라봉을 더 좋아하기 때문에 겨울철이 오기를 은근히 기다리고 있고, 많이 즐기고 있는 과일입니다. 그 과일이 비타민은 물론 항산화 및 피로 해소에 좋다고 하니 얼마 좋은 과일인가? 다 같이 그 과일을 드시며 함께 알아보았으면 합니다. 열매의 꼭지 부분이 튀어나온 한라산 같다고 하여 붙은 이름 ‘한라봉’. 생김새는 울퉁불퉁하지만 비타민이 가득하다. 감귤류 과일에는 카르티노이드 성분이 가득하여 항산화에 좋다. 12월~3월이 제철인 한라봉은 비타민C가 풍부하여 감기 예방에도 좋다. 한라봉에는 구연산 성분이 들어있어 피로 해소에도 효과.. 더보기
변비와 대장암 예방과 다이어트에 효과적인 우거지. 안녕하세요. 최고의 삶 인사를 드립니다. 곰들이 동면을 취하기 전에 영향을 섭취를 해서 몸에 저장을 하여 추운 겨울을 견딜 수 있도록 준비를 하는데, 그 이유는 지방이 많으면 추군 겨울에 춥지 않게 동면을 취할 수 있다는 것입니다. 사람들은 꼭 그렇지는 않지만 겨울철이 되면 많이 체중이 많이 늘어 난다고 하죠. 그 이유는 똑같은 양을 섭취를 하지만 운동을 하지 않기 때문에 생기는 현상인데, 그렇다면 그것을 자연적인 현상으로 두고 볼 수는 없죠. 우리 선조들의 지혜로운 음식이 있는데, 그 음식이 바로 변비와 대장암, 다이어트에 좋은 우거지가 있어서 얼마나 효과적인지를 제시하고 자 합니다. 우거지는 배추 같은 푸성귀에서 뜯어낸 겉대를 말한다. 외관은 시래기와 비슷하지만 시래기는 말린 무청을 의미한다. 우거지.. 더보기
피로회복에 탁월한 밤, 맘껏 드세요. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 한 겨울이 되면 전철역이나 시장 가장자리에서 군밤 리어카를 만들어서 판매하고 있는 곳에서 군밤을 먹어 본 적이 있을 것입니다. 대부분 껍데기를 제거한 알밤을 먹었을 텐데요. 그 속에는 비타민은 물론 피로 해소에 매우 좋다고 하는데, 어떻게 어디에 좋은지 함께 알아보았으면 합니다. 추운 겨울 떠오르는 간식은 군고구마 말고도 군밤이 있다. 명절이나 겨울철 간식으로 많이 찾는 ‘밤’에는 우리가 잘 몰랐던 건강에 도움을 주는 효능이 많다. 비타민B1은 피로 해소에 도움을 주는 영양소다. 밤에는 쌀보다 약 4배 많은 비타민B1이 들어있다. 뿐만 아니라 면역력을 높이는 비타민C와 비타민D도 풍부해 피로 해소에 좋은 식품이다. 밤은 탄수화물, 섬유질.. 더보기

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