변비와 대장암 예방과 다이어트에 효과적인 우거지.

안녕하세요. 최고의 삶 인사를 드립니다.

곰들이 동면을 취하기 전에 영향을 섭취를 해서 몸에 저장을 하여 추운 겨울을 견딜 수

있도록 준비를 하는데, 그 이유는 지방이 많으면 추군 겨울에 춥지 않게 동면을 취할 수

있다는 것입니다. 사람들은 꼭 그렇지는 않지만 겨울철이 되면 많이 체중이 많이 늘어

난다고 하죠. 그 이유는 똑같은 양을 섭취를 하지만 운동을 하지 않기 때문에 생기는

현상인데, 그렇다면 그것을 자연적인 현상으로 두고 볼 수는 없죠.

우리 선조들의 지혜로운 음식이 있는데, 그 음식이 바로 변비와 대장암, 다이어트에

좋은 우거지가 있어서 얼마나 효과적인지를 제시하고 자 합니다.

 

 

 

 

우거지는 배추 같은 푸성귀에서 뜯어낸 겉대를 말한다. 외관은 시래기와 비슷하지만

시래기는 말린 무청을 의미한다. 우거지는 평소 우리의 식탁이나 식당에서 흔히

볼 수 있다. 찌개, 해장국, 조림 등 다양한 요리에 쓰이기 때문이다.

우거지는 열량이 낮아 다이어트에 효과적이다. 식이섬유도 많아 변비와 대장암 예방에

탁월하다. 또 겨울철 부족한 비타민과 무기질을 섭취하는데 도움을 줬다.

 

 

 

 

좋은 우거지는 갈색화 되지 않은 겉대, 배춧잎이 넓고 얇으며 두껍지 않은 것이 좋다.

보관법은 우거지는 데쳐서 물기를 짜 비닐 팩에 담아 냉동고에 넣으면 된다.

우거지는 푸성귀류 채소의 걷어내진 윗부분이나 겉 부분을 말하는데 어원을 보면

'위에 있는 것을 거둔 것'이라는 의미를 지닌다.

 

 

 

 

제6의 영양소라 불리는 식이섬유가 풍부해 변비 예방은 물론 체내 나트륨을 배출시켜준다.

염증성 장 질환에도 효과적인 것으로 알려져 있으며, 혈당조절에도 도움이 된다.

우거지의 열량은 100g당 21kcal로 낮아 다이어트에도 효과적이다.

 

 

 

 

삶은 우거지를 요리할 때 좀 더 야들야들하게 먹으려면 칼등이나 방망이를 이용해

자근자근 두들겨 양념하면 더욱 간이 잘 배고, 부드러운 식감을 유지할 수 있다.

가성비가 좋고 우리 몸에 좋은 우거지 한겨울 맘껏 드시고 건강하고 좋은 몸매를 유지하세요.