여름철갈등 썸네일형 리스트형 여름 철 갈증과 노폐물제거, 식중독예방에 효과가 좋은 매실. 안녕하세요. 최고의 삶(The Best Life) 인사를 드립니다. 지금 쯤, 매실나무에는 매실이 토실토실 열려 있고, 땅에 떨어진 매실도 많이 있다. 대부분 사람들이 매실이 좋다고 인식을 하면서도 매실 청을 많이 담그는데, 그 매실이 갈증은 물론 노폐물 제거, 위도 튼튼하게 해주는 역할을 하는 효능이 많다고 한다. 매실은 여름을 대표하는 건강식품이다. '동의보감'에는 기를 내리고 설사를 멈추게 하는 과실로 소개됐고 조선 후기 '규합총서'에는 여름에 갈증을 풀어주는 매실차 만드는 법이 실려있기도 하다. 난세의 영웅 조조가 목마른 병사에게 매실의 신맛을 상기시켜 갈증을 잊게 했다는 유명한 일화(상매 소갈·想梅消渴)도 있다. 매실의 신맛은 레몬의 두 배 이상이나 든 구연산 때문이다. 구연산은 젖산의 과잉 생.. 더보기 이전 1 다음