심장이 약한 분이라면 땅콩을 많이 드세요.

안녕하세요. 최고의 삶 인사를 드립니다.

콩은 밭에서 나는 고기로 불리는 대표적인 고지방, 고단백 식품으로,

칼슘과 티아민, 13종의 비타민, 26종의 무기질 등 영양성분 등

다양한 영양소를 풍부하게 함유한 식재료다.

특히 비타민 B군과 비타민E의 함량이 높고, 단백질의 경우도

타 견과류보다 높은 수준으로 알려졌다.

 

 

 

 

미국 심장학회의 연구를 바탕으로 한 미국 식품의약국(FDA)의 성명에 따르면,

과학적으로 입증되지는 않았으나 땅콩 등 견과류를 하루 30~45g가량

섭취하는 것은 심장 질환의 위험을 줄일 수 있다.

 

 

 

 

땅콩을 고를 때는 껍질의 표피와 알과의 공간이 비어있지 않고 꽉 찬 것이 좋다.

볶을 때 껍질이 잘 벗겨지지 않고 다 볶은 후에 벗겨지는 것이

싱싱한 땅콩이라 할 수 있다. 생 땅콩을 손질할 때는 미지근한 물에

담가 놓은 다음 껍질이 불면 껍질을 벗기고 요리한다.

풋 땅콩은 겉껍질을 벗기지 않고 찌거나 삶아 먹으면

더욱 많은 영양성분을 섭취할 수 있는 것으로 알려졌다.

 

 

 

 

요리를 할 때, 땅콩에 브로콜리를 잘게 잘라 넣으면 색감과 식감이 좋다.

당근이나 양파(채소)를 다져서 볶아 넣어주면 영양학적으로 우수한 두부 수프가 될 수 있다.

두부 대신 두부 면을 데쳐서 넣어 수프를 끓여도 새로운 맛을 경험할 수 있다.

두부 면은 팬에 볶아 사용하면 쫄깃하고 촉촉한 맛을 즐길 수 있다.

두부는 단단한 두부보다 연두부나 순두부를 사용하면 더욱 부드러운 맛의 수프가 된다.

 

 

 

 

땅콩으로 만들어진 것은 밭에서 나는 소고기라고 하는데요.

땅콩은 몸에 얼마나 좋다는 것을 위의 효과를 통해서 알 수가 있었습니다.

우리 몸의 중심인 심장을 보호할 수가 있다고 하는데요.

하루에 견과류를 30~45g을 섭취하면 심장을 보호한다고 합니다.

조그마한 노력을 한다면 우리의 몸은 건강하게 삶을 누릴 수가 있습니다.